عيون الإمارات
هــلا والله بزايرنا ~..

تفضل حياك فمنتدانا ~..

أشترك فالمنتدى
عيون الإمارات
هــلا والله بزايرنا ~..

تفضل حياك فمنتدانا ~..

أشترك فالمنتدى
عيون الإمارات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

عيون الإمارات

حب الوطن ما هو مجرد حكاية
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

..مرحبــآآ الســاع حيــاكــم الله فمنتــدى عيــون الإمــارات نتمنــى لــكــم إقــامــة سعيــدة }..


 

 طريقة عمل الحمص باللحمة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
العاش
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
العاش


الدعاء : طريقة عمل الحمص باللحمة 55413
تقيم العضو : 100
الإقامة : فقلب كل من يحبني
عدد المشاركات : 390
نقاط : 618
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 27/03/2008

طريقة عمل الحمص باللحمة Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الحمص باللحمة   طريقة عمل الحمص باللحمة I_icon_minitimeالأربعاء نوفمبر 18, 2009 3:32 am

حمص باللحمة

المكونات..

ك حمص يابس
ربع كوب طحينة
ملعقة طعام عصير ليمون حامض
بيكربونات الصودا
فص ثوم مدقوق ناعم
رشة ملح

مقادير اللحمة..

200جرام(تقريبأثلاثه ارباع الكوب) لحمة مفرومه
نصف ملعقة طعام ملح
ربع ملعقة طعام فلفل أبيض مطحون
2م طعام صنوبر
2م طعام سمنة وزيت نباتي أو زبدة

الطريقه..

1 ينقع الحمص طوال الليل في الماء مع نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
2 في اليوم التالي يغسل الحمص ويوضع في قدر وتضاف اليه كمية من الماء تكفي
مع ملعقة صغيره ملح ويسلق حتى يستوي وتزال قشرته بسهوله.
3 يحتفظ بالقليل من ماء السلق جانباً .
4 يهرس الحمص مع الثوم في الخلاط الكهربائي حتى ينعم.
5 تضاف الطحينة وعصير الليمون والملح اذا لزم الامر والماءتدريجياً حتى يصبح قوامه مثل اللبنة.
6 يسكب الحمص في طبق فخاري.
7 تحمى السمنه ويقلى فيها الصنوبر حتى يشقر ثم يرفع من المقلاة ويصفى من السمنة.
8تقلى اللحمه المفرومة في نفس الزيت ويضاف لها الملح والتوابل ويتابع القلي حتى تستوي
ثم تخلط مع الصنوبر وتوضع فوق الحمص في الوسط.ويزين الحمص برشات السماق.

يقدم كنوع من المقبلات اللذبذة. .والبالعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://3yon-uae.yoo7.com
 
طريقة عمل الحمص باللحمة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل بيتزا
» طريقة عمل المايونيز
» طريقة عمل البيتزا
» طريقة لإزالة الكرش
» طريقة عمل التشيز كيك بكل أنواعه

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عيون الإمارات :: منتديات الأسرية :: قسم الطبخ-
انتقل الى: